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進行蒸發操作的設備被稱為蒸發器。由于被蒸發的溶液大多是水溶液，蒸發過程成了用水蒸氣作為加熱劑去產生水蒸氣，為了便于區分，把作為熱源的水蒸氣稱作加熱蒸汽或者一次蒸汽，把從溶液中汽化出來的蒸汽稱作為二次蒸汽。
答：是目前處理工業污水，減少排放量較好的處理方法，可為企業節省污水處理費用，低溫蒸發的工作原理是通過降低蒸發罐里的壓強把溶液的沸點降低。由真空泵將蒸發罐抽成真空狀態，真空度約為-96KPA,在此壓強下水的沸點為37℃，溶液通過強制循環泵將物料連續循環霧化至換熱器上，溶液中水分被蒸發；再通過冷凝裝置冷卻水汽。
