低溫熱泵蒸發(fā)器的工作原理是物料的沸點隨著壓強的降低而降低。由真空泵將蒸發(fā)室抽成真空狀態(tài)，真空度約為-96Kpa,在此壓強下水的沸點為35℃~40℃，溶液通過強制循環(huán)泵將物料連續(xù)循環(huán)霧化至換熱器上，物料中水分被蒸發(fā)；蒸發(fā)器的主要動力部件壓縮機通過作用于冷媒，在不同的換熱部位通過對冷媒的壓力控制同時實現蒸發(fā)與冷卻，余熱隨冷媒循環(huán)利用，同時低溫蒸發(fā)與環(huán)境溫度接近，不存在大溫差熱交換，將熱量損失降到非常低，達到節(jié)能的目的。
低溫熱泵蒸發(fā)器的優(yōu)勢有以下幾點：
1、其熱源為電。無需任何蒸汽供熱或者作為輔助熱源，因而大大節(jié)省設備的配套設施的投資及消耗；
2、由于熱泵其自身可以同時輸出冷媒對物料產生的蒸汽進行冷凝，所以無需任何外部的冷卻水供應，因而大大節(jié)省設備的配套設施及冷卻水和電的消耗；
3、模塊化設計。設備結構更加緊湊，占地面積小，組裝運行快速方便；
4、低溫蒸發(fā)。真空度達45mbar,蒸發(fā)溫度低，可達30℃。更加適合熱敏性物料。對于腐蝕性物料對設備的腐蝕程度降到非常低，延長設備的壽命；
5、全自動化控制及運行。
6、相較于MVR蒸發(fā)器，其操作簡單，控制點少，自動化程度更高，故障率低，運行穩(wěn)定，維修及保養(yǎng)成本極低；
7、由于其規(guī)模效應，熱泵蒸發(fā)器適用于蒸發(fā)量低于1500L/小時的工況。
